UK ORDER OVER THE PHONE: +44 800 26 06 670
Svinando logo
LOGIN
REGISTER

Torette Superiore Vallée d'Aosta DOC 2020

Torette Superiore Vallée d'Aosta DOC 2020.
Cave des Onze Communes
Vintage: 2020
Location: Aosta-Tal, Aymavilles (AO)
17
£ 20.00 £ 16.90 -16%
Format 0.75 l. (£ 22.53/lt.)
cod. S1728
Trocken, lebendig und breit

What: Aus Trauben, die in den am besten exponierten Weinbergen ausgewählt wurden
Why: Für das faszinierende weinige und intensive Bouquet
Perfect with: Rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch und Wurstwaren. Fontina

Marketed by: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy.
Torette Superiore Vallée d'Aosta DOC 2020
Cave des Onze Communes
Vintage: 2020
Location: Aosta-Tal, Aymavilles (AO)
£ 20.00 £ 16.90 -16%
Format 0.75 l. (£ 22.53/lt.)
cod. S1728
Trocken, lebendig und breit

What: Aus Trauben, die in den am besten exponierten Weinbergen ausgewählt wurden
Why: Für das faszinierende weinige und intensive Bouquet
Perfect with: Rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch und Wurstwaren. Fontina

Marketed by: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy.
Technical Data Sheet
CHARACTERISTICS
  • TypeDoc Rotwein
  • Location Aosta-Tal
  • Grapes Petit Rouge 80%, Mayolet e Cornalin 10%, Fumin: 10%
  • Sensations Von rubinroter Farbe, die mit zunehmender Reifung in der Flasche ins Granatrot übergeht, verströmt er einen weinigen, intensiven Duft mit deutlichen Noten von roten Früchten und Konfitüre, zu denen sich die raffinierten Gewürze gesellen. Am Gaumen ist dieser Wein trocken, lebendig, vollmundig und mit einem langen Nachgeschmack und Ausdauer. Rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch, lokale Wurstwaren, mittelreife Käsesorten.
  • Vinification Der Ausbau im Holz erfolgt je nach Jahrgang in verschiedenen Hölzern und mit unterschiedlichen Reifezeiten zu 60/70% der Partie. Die restlichen 30/40% werden im Stahl ausgebaut.
  • Alcoholic strength 14% vol
  • Allergens Contains sulphites
TASTING RECOMMENDATIONS
  • Tips Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Serving temperature 18 grades
  • GlassGran Balon / Borgogna
  • When to drink it innerhalb von 5 Jahren
  • Pairing Menü Fleisch
VINEYARD
  • Terrain Sandig, moränisch, entwässernd und granitisch
  • Exposure and altitude Süden, Südwesten
  • Breeding method Guyot
PRODUCTION NOTES
  • Italien

  • Cave des Onze Communes Soc. Coop. - Village Urbains, 14, 11010 Aymavilles (AO)

    Torette Superiore Vallée d'Aosta DOC 2020
  • Valle d'Aosta DOC, Torrette Superiore ist ein bedeutender Wein, eine Vereinigung der wichtigsten autochthonen Weine des Aostatals. Er ist das Ergebnis eines sorgfältigen Verschnitts ausgewählter Trauben aus den am besten exponierten Weinbergen auf der rechten und linken orographischen Seite des Dora Baltea. Nur die ältesten Weinberge mit den geringsten Erträgen werden für die Herstellung dieses Torrette Superiore berücksichtigt. Alle Parzellen liegen zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, und um den richtigen Reifezeitpunkt zu optimieren, wird die Ernte je nach Höhenlage und orografischer Neigung differenziert. Für die Komposition dieses Rotweins werden 80% Petit Rouge, 10% Mayolet und Cornalin und 10% Fumin verwendet. Der Ausbau im Holz erfolgt je nach Jahrgang in unterschiedlichen Behältern und mit unterschiedlichen Reifezeiten. In jedem Fall ruhen nur 60/70% der Masse in Holz, während die restlichen 30/40% in Stahl ausgebaut werden. In der Nase zeigt er ein weiniges, intensives Bouquet mit deutlichen Noten von roten Früchten und Konfitüre, die von den Gewürzen des Ausbaus untermalt werden. Am Gaumen ist dieser Wein trocken, lebendig, vollmundig und mit einem langen Nachgeschmack und einer großen Persistenz. Ein Wein für eine lange Reifung, der auf dem Tisch eine Kombination aus rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und Wurstwaren erfordert. Er passt auch hervorragend zu den vielen guten, mittelreifen Käsesorten, die für die Region typisch sind, allen voran der unverwechselbare Fontina.

    Im Herzen der Alpen gelegen, verfügt die Cave des Onze Communes, eine Genossenschaftskellerei, über ca. 63 Hektar Weinberge, die extrem parzelliert sind und sich auf das Gebiet von 11 Gemeinden verteilen: Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan und Charvensod. Wir befinden uns 'à l'Adret' und 'à l'Envers' der Dora Baltea, mit Höhen bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel. Eine Landschaft von außerordentlicher Schönheit, aber extrem unempfindlich, wo eine Mechanisierung unmöglich ist. In den Weinbergen werden ausschließlich autochthone Rebsorten angebaut, mit begrenztem Einsatz von Pestiziden und geschickter Anwendung von agronomischen Praktiken. Im wertvollen Katalog des Unternehmens finden sich 22 DOC-Weine und 2 Tafelweine mit einer Gesamtproduktion von etwa 500 Tausend Flaschen pro Jahr.

you will also like

If you want to buy Torette Superiore Vallée d'Aosta DOC 2020 of Cave des Onze Communes, on Svinando you will find the best value for money for your online wine purchases. Doc Rotwein with secure payments. Svinando is the Italian website with over 50,000 satisfied customers. In addition to Torette Superiore Vallée d'Aosta DOC 2020 of Cave des Onze Communes you might also be interested in our other wines in stock

Fast delivery
GUARANTEED RETURN
Satisfied or refunded
Shipment monitoring
Free assistance