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"Colle dei Rivoli" Fiano Campania IGP 2022

"Colle dei Rivoli" Fiano Campania IGP 2022.
Cantavitae
Vintage: 0
Location: Kampanien, Campi Flegrei - Quarto (NA)
124
£ 14.00 £ 11.00 -21%
Format 0.75 l. (£ 14.67/lt.)
cod. S1469
Trocken, frisch, harmonisch und angenehm ausgewogen

What: Aus Weinbergen des Gebiets Guardia Sanframondi
Why: Für seine Eleganz und Komplexität
Perfect with: Erste Gänge auf Fischbasis, Schalentiere, Scampi, Oktopus, gebackener Fisch, unreife Käsesorten. Weißes Fleisch

Marketed by: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy.
"Colle dei Rivoli" Fiano Campania IGP 2022
Cantavitae
Vintage: 0
Location: Kampanien, Campi Flegrei - Quarto (NA)
£ 14.00 £ 11.00 -21%
Format 0.75 l. (£ 14.67/lt.)
cod. S1469
Trocken, frisch, harmonisch und angenehm ausgewogen

What: Aus Weinbergen des Gebiets Guardia Sanframondi
Why: Für seine Eleganz und Komplexität
Perfect with: Erste Gänge auf Fischbasis, Schalentiere, Scampi, Oktopus, gebackener Fisch, unreife Käsesorten. Weißes Fleisch

Marketed by: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy.
"Colle dei Rivoli" Fiano Campania IGP 2022 - Cantavitae

Er heißt Colle dei Rivoli und ist ein Weißwein von großer Qualität, der hier von Cantavitae angeboten wird. Es handelt sich um eine Auswahl von Fiano-Trauben, die aus Weinbergen im Gebiet Guardia Sanframondi stammen, einem Gebiet mit reicher Geschichte und Weinbautradition. Der Fiano ist als IGP-Wein Kampaniens klassifiziert und ist das Ergebnis einer sorgfältigen und präzisen Verarbeitung, die mit der manuellen Ernte der Trauben beginnt, die in perforierten Kisten in den Weinkeller geliefert werden, um die bestmögliche Qualität zu garantieren. Die Gärung findet bei einer streng kontrollierten Temperatur statt, um die Entstehung der feinsten Aromen zu begünstigen. Am Ende dieser Phase wird der Wein etwa 5 Monate lang in Stahlbehältern verfeinert, immer in Kontakt mit dem "edlen Bodensatz", der einer periodischen Bâtonnage unterzogen wird, um die aromatische Komplexität und den Genuss des Weins zu erhöhen. Erst danach wird er in Flaschen abgefüllt und für einige Monate bis zur Vermarktung im Keller gelagert. Der Colle dei Rivoli hat eine schöne strohgelbe Farbe, mit frischen und delikaten Aromen. In der Nase zeigen sich Anklänge von Kräutern, wie Salbei, und leichte Zitrusnoten. Im Mund ist er trocken, frisch, harmonisch und angenehm ausgewogen. Dieser Fiano ist ein sehr angenehmer Weißwein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter Fischgerichte, Krustentiere, Scampi, Tintenfisch, gebackener Fisch, ungewürzte Käsesorten und weiße Fleischsorten. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle echten Weinliebhaber.

Die Azienda Agricola CantaVitae befindet sich in Marano di Napoli. Das Weingut wird von einem jungen Agronomen und Önologen, Michelangelo Schiattarella, geleitet, einem echten Weinhandwerker. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich in verschiedenen Gebieten der Region. Die grundlegende Entscheidung bestand darin, die Trauben mit dem Herkunftsgebiet zu verbinden. Aus den Campi Flegrei stammen daher die Rebsorten Piedirosso und Falanghina, die für die Herstellung von DOC-Weinen verwendet werden. Aus Sannio hingegen kommen Aglianico und Falanghina, während der Primitivo aus dem Gebiet Aurunci stammt, das sich zwischen dem unteren Latium und der Provinz Caserta erstreckt. Der Kern der Aktivitäten findet jedoch im Keller statt. Die Weiß- und Rotweine werden nach unterschiedlichen Verfahren und Zeitplänen hergestellt. Jede Traube wird sorgfältig ausgewählt und unter voller Berücksichtigung des Rohstoffs verarbeitet. Jeder Bottich wird in allen Phasen verfolgt und überwacht, damit die Weine zum richtigen Zeitpunkt und ohne Stress die heikle Phase der Reifung erreichen können.

Technical Data Sheet
CHARACTERISTICS
  • TypeWeißwein IGT
  • Location Kampanien
  • Grapes Fiano 100%
  • Sensations Strohgelbe Farbe, zartes Bukett. In der Nase Anklänge von Kräutern wie Salbei und leichte Zitrusnoten, gute Säure und Frische. Der Geschmack ist trocken, frisch, harmonisch und angenehm. Fruchtig und säurebetont, ausgewogen und duftig. Serviertemperatur: 6-9°C.
  • Vinification Die handgelesenen und in gelochten Kisten transportierten Trauben werden ausgewählt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei einer streng kontrollierten Temperatur, die 18°C nicht übersteigt, und dauert etwa 40 Tage. Reifung für ca. 5 Monate in Stahlbehältern auf der "edlen Hefe", wo der Wein periodisch umgeschüttet wird.
  • Alcoholic strength 12,5% vol
  • Allergens Contains sulphites
TASTING RECOMMENDATIONS
  • Tips Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Serving temperature 12 grades
  • GlassTulipano ampio
  • When to drink it Innerhalb von 3 Jahren
  • Pairing Aperitif
VINEYARD
  • Terrain Sandig - Vulkanisch
  • Exposure and altitude Südwesten
  • Breeding method Espalliera
  • Planting density 4000
PRODUCTION NOTES
  • Italien

  • Azienda Agricola CantaVitae, via Padreterno 22 - 80016 Marano di Napoli (NA)

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