What: Elegant cuvée of white and black grapes
Why: For its fresh vivacity
Perfect with: Chicken with mushrooms
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Der Champagne Brut Prestige von Leriche Tournant ist ein großer Klassiker aus der kleinen Maison de Vandières im Departement Marne. Er wird aus einer einfachen Mischung von 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay hergestellt. Nur 8 Gramm Zucker für eine delikate Mischung, eine Cuvée aus weißen und schwarzen Trauben, die sich durch ihre schöne hellgoldene Farbe auszeichnet, mit einem zarten Sprudel, der feine Ketten bildet, die unaufhörlich vom Boden des Glases aufsteigen. Die Nase ist zunächst frisch und zitrusartig. Er erinnert besonders an Zitrone und Grapefruit. Es folgen deutliche Anklänge von Pfirsich und Aprikose, kombiniert mit subtilen Noten weißer Blumen. Ein Hauch von Gebäck und Vanille tritt dann deutlich hervor. Im Mund ist er großzügig, mit einem Hauch von Lebendigkeit. Die Aromen von frischen Früchten kehren zurück, gefolgt von Noten von Brot und gerösteten Mandeln. Ausgezeichnete aromatische Persistenz. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet problemlos Fisch- oder weiße Fleischgerichte.
Leriche Tournant ist ein gutes Champagnerhaus. Es liegt im Herzen des Marnetals, zwischen Epernay und Dormans. Die Weinberge erstrecken sich vor allem in der kleinen Gemeinde Vandières auf lehmig-kalkigen Hängen, die hauptsächlich mit Pinot Meunier, einer für die Region typischen Rebsorte, aber auch mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Das Unternehmen wurde 1966 gegründet, und die Marke Leriche Tournant ist nach den beiden Eltern von Isabelle, der heutigen Inhaberin des Hauses, benannt. Respekt vor der Tradition und ein Auge für die Moderne sind die Elemente, die die Produktion dieses interessanten Unternehmens auszeichnen.
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