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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021

92

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Elena Walch
Vintage: 2021
Location: South Tirol, Tramin (BZ)
41
£ 20.00 £ 15.30 -24%
Format 0.75 l. (£ 20.40/lt.)
cod. 01196

Perfect for a thousand occasions

What: Einfach ein guter (sehr guter) Weißburgunder
Why: Für seine elegante Fülle
Perfect with: Gegrilltes Huhn oder gebackenes Kaninchen

Marketed by: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy.
AWARDED AWARDED

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021

Elena Walch
Vintage: 2021
Location: South Tirol, Tramin (BZ)

92

James Suckling


£ 20.00 £ 15.30 -24%
Format 0.75 l. (£ 20.40/lt.)
cod. 01196

Perfect for a thousand occasions

What: Einfach ein guter (sehr guter) Weißburgunder
Why: Für seine elegante Fülle
Perfect with: Gegrilltes Huhn oder gebackenes Kaninchen

Marketed by: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italy.

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021 - Elena Walch

100% Weißburgunder, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vinifiziert und anschließend, ebenfalls im Edelstahltank, auf der eigenen Feinhefe ausgebaut. Es scheint alles zu einfach. Dennoch kann man in diesem Wein deutlich seine Herkunft aus den Bergen erkennen. Denn die von Hand geernteten Trauben stammen aus Weinbergen mit steiler Hanglage und leichtem Boden. Das Geheimnis, wenn überhaupt, liegt in der beispiellosen Synergie, die zwischen der Frische der Böden in den Höhenlagen, die bis zu 900 Metern reichen, und denen der wärmeren Gebiete, die sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern befinden, entsteht. Das Ergebnis ist ein interessanter Weißwein, der sich durch eine brillante strohgelbe Farbe auszeichnet. Die Nase offenbart ein delikates Bouquet, das von fruchtigen Apfelnoten bis hin zu einem zarten Hauch von Kräutern reicht. Am Gaumen beeindruckt er jedoch mit eleganter Fülle, ausgeprägter Mineralität und lebendiger Säure, die zu einer anhaltenden Frische führt. Es ist ein extrem vielseitiger Wein, perfekt für tausend Gelegenheiten. Hervorragend zu mittelalten Käsesorten, und der richtige Wein zu einem leckeren Grillhähnchen oder Kaninchenbraten.

Elena Walch ist ein Name, der unter italienischen Weinliebhabern (und wahrscheinlich dem Großteil der Welt) keiner Vorstellung bedarf. Elena Walch ist einfach ein Synonym für Qualitätswein aus Südtirol. Als Familienunternehmen war Elena Walch schon immer ein Förderer von Qualität und Innovation. Von Beruf Architektin, heiratete Elena den Erben einer der ältesten Weinfamilien der Region und konnte so wichtige Modernisierungskonzepte in den Familienbetrieb einbringen, der heute von ihren Töchtern Julia und Karoline geführt wird. Das Prinzip ist, dass die Weine ein einzigartiger Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Arbeit im Weinberg sein sollen. Und dass der Weinberg nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden soll, um ihn als Vermächtnis für zukünftige Generationen zu hinterlassen. Mit rund 60 Hektar in Produktion, darunter die beiden Lagen VIGNA Castel Ringberg in Kaltern und VIGNA Kastelaz in Tramin, gehört das Weingut von Elena Walch sicherlich zu den interessantesten Betrieben Südtirols.

Technical Data Sheet

CHARACTERISTICS
  • TypeStiller Weisswein DOC
  • Location South Tirol
  • Grapes 100% Pinot Bianco
  • Sensations Das leuchtende Strohgelb des Weißburgunders offenbart ein delikates Bouquet, das von fruchtigen Apfelnoten bis hin zu einem zarten Hauch von Kräutern reicht. Am Gaumen fallen die elegante Fülle, der mineralische Charakter und die lebendige Säure auf, die zu einer anhaltenden Frische führt.
  • Vinification Die Trauben werden schonend gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen. Anschließend wird er in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C vergoren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf seinen eigenen Hefen in Edelstahlbehältern.
  • Alcoholic strength 13% vol
  • Allergens Contains sulphites
TASTING RECOMMENDATIONS
  • Tips Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche aufrecht stehend. Vor dem Öffnen maximal 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Serving temperature 12 grades
  • GlassTulipano ampio
  • When to drink it in 3-5 years
  • Pairing Ein sehr vielseitiger Wein für viele Gelegenheiten, hervorragend zu leichten, aber auch zu gehaltvollen ersten Gängen, weißem Fleisch und Geflügel.
PRODUCTION NOTES
  • Produced in Italy
  • Produced by Elena Walch - Avenue Srl via A. Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)
Awarded
  • James Sucking 92

    This smells as inviting as a spring meadow, but also has some nice white-fruit aromas, then it turns quite cool and sleek on the palate. However, that only makes it more refreshing. Long, very clean and quite mineral finish. Drink now.

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